De Doyenné de Comice-peer is een perenvariëteit die bekend staat om zijn grote formaat en uitzonderlijke smaak. Het heeft een ronde, bijna bolvormige vorm, met een brede basis die naar boven toe iets smaller wordt. De huid is dun, geelgroen van kleur, vaak rood of roze getint op de delen die aan de zon worden blootgesteld, en kan enkele bruinachtige vlekken vertonen.

Het vruchtvlees van de Doyenné de Comice-peer is romig wit, extreem zacht en sappig. Het biedt een heerlijk milde en zoete smaak, met een lichte vleugje bloemengeur waardoor het zich onderscheidt van andere soorten. Deze vrucht wordt vooral gewaardeerd om zijn smeltende textuur en verfijnde aroma. Het wordt over het algemeen vers gegeten, maar kan ook worden gebruikt in dessertrecepten, zoals taarten, fruitsalades, of zelfs geserveerd met kazen voor een zoet en hartig contrast.